日本酒の小部屋

No.201−220


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2018年12月18日
No.201: 雪男 本醸造
 ゆきおとこ ほんじょうぞう
雪男 本醸造 review
 新潟県の青木酒造というところがつくる「雪男」本醸造。 300mlの小びん入り。

 外観は透明で曇りなし。
 香りはすっきりとピュア。麹香などはほとんど感じない。
 味わいは淡麗で繊細。甘味はほのか。後味はすっきりとキレがある。
 アルコール分:15度。原材料名:米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール。精米歩合65%。 青木酒造株式会社、新潟県南魚沼市塩沢1214番地。
 淡麗辛口の見本のようなお酒。ただ飲みやすいだけでなく、しっかり旨みがある。
製造者:青木酒造(株)
2019年1月12日
No.202: 春鹿 純米吟醸
 はるしか じゅんまいぎんじょう
春鹿 純米吟醸 review
 ラベルに鹿のイラストがある、その名も「春鹿」の純米吟醸。300mlの小瓶入り。

 外観は透明で曇りがない。
 ふわっと甘く、柔らかな麹香が広がって、ややフルーティ。
 味は甘味がほんのりとあるが、すっきり淡麗。大人しい吟醸香。 辛口の部類ではあるが、丸みのある味わい。
 アルコール分:15度。原材料名:米(国産)・米こうじ(国産米)。精米歩合60%。
 春鹿は、奈良の蔵元で、当サイトでもかなり前に掲載している「超辛口」が有名。 この製品について検索したが、そのものズバリの情報がみつからなかったので、原料米や日本酒度等の詳細は不明。
製造者:(株)今西清兵衛商店

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