日本酒の小部屋　No.041～060

日本酒の小部屋

No.041～060

　ＨＯＭＥ　ビール・発泡酒・チューハイの部屋へ　日本酒の小部屋メニューへ戻る　前へ　次へ

2010年5月6日 No.41：黒松剣菱　くろまつ　けんびし
	スーパーの日本酒コーナーで、見慣れないものを発見。　写真をご覧のとおり、びんはまるで屈強な男性のようないかり肩のフォルム。オーデコロンか何かの容器にも見える。ラベルに描かれたマークを見れば、ファンはすぐにそれとわかる、剣菱である。　このマーク（酒標）は、灘五郷のサイトの説明によれば、「天地陰陽夫婦和合の象」であるといい、つまりは剣が男性、菱が女性を意味する。　閑話休題。中身をレビューしよう。　色はほんのり黄色。　柔らかく、深い米の香。芳醇な印象。　口当たりは確かにふくよかだが、やんわりとした上品な甘味。繊細な滋味。後味はすっきり、適度な辛口、いや中口というべきか。　アルコール分：16.5度。原材料名：米・米麹・醸造アルコール。　検索してみたら、日本酒度：0～+0.5というデータだけ得られた。　ところでこのびん、一升瓶と同じような蓋（右写真）がついている。とってもマニア心をくすぐる１本。　見た目の印象ほど容量はなく、180ml入り。入手価格は328円。はっきり言って結構高いが、暫くは我が家の定番酒になってしまいそうな予感。
	製造者：剣菱酒造(株)
2010年6月4日 No.42：月桂冠　上撰　キャップエース　げっけいかん　じょうせん　きゃっぷえーす
	スーパーなどで時々売っているのを見かける製品。　白いキャップのように見えるものは、実はプラスティック製の猪口（ちょこ）である。　外観はほぼ透明だが、やや黄色みがかっている。　香りは穏やかだが、鼻を近づけると、柔らかい麹香がする。口当たりもマイルドで、すっきりとしている。飲み飽きない味わい。度数ほど、強さを感じない。　アルコール分：15度以上16度未満。原材料：米・米こうじ・醸造アルコール。　サイト情報によれば、日本酒度-1.5、酸度1.3、アミノ酸度1.5とのことである。　猪口（盃）がついているから、例えば駅で買って電車内に持ち込んでも、スマートに飲める。
	製造者：月桂冠(株)
2010年6月26日 No.43：月桂冠　プチムーン　澄める月　大吟醸　げっけいかん　ぷちむーん　すめるつき　だいぎんじょう
	月桂冠プチムーンは、手軽に上質なお酒が少量楽しめる、おしゃれなボトルに入ったシリーズ。これは、「澄める月」と名付けられた大吟醸酒。　外観は柔らかい黄色。　香りはメロンの芳醇さや、キュウリの青臭さなどを感じる、すっきりした吟醸香である。　甘味がふっくらとしているが、さすがに大吟醸だけあって、透明感のあるすっきりした口当たり。麹のニュアンスは弱く、丸っこく伸びのある後味。　アルコール分：13.5度。原材料：米・米こうじ・醸造アルコール。精米歩合50%。　サイト情報によれば、日本酒度+2.0、酸度1.1、アミノ酸度1.2とのことである。
	製造者：月桂冠(株)
2010年6月30日 No.44：玉乃光　純米吟醸　たまのひかり　じゅんまいぎんじょう
	180mlアルミ缶入りで入手価格は315円。まあまあお手頃な、京都伏見の純米吟醸酒である。　外観はやや黄色みがかっている。　甘さを感じる香り。りんごに近く、酸を含んだ甘味といったイメージである。　実際の味もすっきりした酸の口当たりがあり、確かにりんごのような風味。さすがに純米酒らしく、ピュアな味わいで、なめらかなのどごし。　アルコール分：15.0度以上16.0度未満。原材料：米・米こうじ。精米歩合60%。　色々と検索してみたら、日本酒度+3.0、酸度1.8、アミノ酸度1.5という情報が得られた。
	製造者：玉乃光酒造(株)
2010年8月9日 No.45：日本盛　大吟醸　にほんさかり　だいぎんじょう
	あまり売られているのを見ないが、日本盛のカップ入り大吟醸である。　色はかなり黄色みが強い。　米の香りが豊かで、まるで米飯のよう。吟醸らしいフルーツ香などは立ちのぼってはこない。　だが、口に含むと、やんわり梨の香味と、りんごの甘さが。　味わいはすっきりきれい。後味も透明。まるで立ち姿のきれいな美人である。だが、絶世の美女というほどではなく、やや庶民的で親しみやすいキャラクター。まろやかな酸が残り、後味も爽やか。　アルコール分：16度以上17度未満。原材料名：米、米麹、醸造アルコール。精米歩合50%。　「六甲湧水仕込」の文字があり、ラベルは黒地に金文字で大きく「大吟醸」。スーパーで売っているカップ酒の中では、それなりに高級感を醸し出してはいる。　サイト情報によれば、日本酒度：+5、酸度：1.2、アミノ酸度：1.0。
	製造者：日本盛(株)
2010年9月1日 No.46：月桂冠　ひんやり冷酒　げっけいかん　ひんやりれいしゅ
	もう１ヶ月以上前にコンビニで見つけて購入した。名前からも夏の商品であることがわかる月桂冠「ひんやり冷酒」。　外観は無色透明。　香りは非常にクリアで、やわらかな米のニュアンスあり。　口に含むと、まず鋭い酸が感じられる。白玉のような風味。麹香は弱い。しばらく含んでいても、すっきりしたキャラクターは変わらず、フルーツ的なキュートな酸と、柔らかな甘みが少し残る。　アルコール分：13.5度。原材料：米・米こうじ・醸造アルコール。　サイト情報によれば、日本酒度+4.5、酸度1.3、アミノ酸度1.0とのことである。
	製造者：月桂冠(株)
2010年9月11日 No.47：氷清　なんぶびじん　特別純米原酒　ひょうせい　なんぶびじん　とくべつじゅんまいげんしゅ
	涼しげなボトルと、可憐な名前に惹かれて購入。　その名も(株)南部美人のつくる特別純米原酒「氷清なんぶびじん」。　外観はやや黄色。　きゅうりやメロンの皮のような緑臭い吟醸香。スッキリした印象。　口に含むと、スッと酸が強く、刺すようである。但しこれは、度数の高さゆえであろう。甘味はやわらか。アルコール感が強く、シャープでストレートな味わい。　アルコール分：17度以上18度未満。原材料名：米・米こうじ。精米歩合55%。日本酒度+5。　この「氷清」というのは、ロックで飲めるように度数が高めに設定してあるそうだ。しかし私は、冷蔵庫で冷やしてそのままストレートで飲んだ。決して粗暴さとか、強いアルコール感が鼻につくようなことはなく、清らかな味わいが最後まで楽しめた。
	製造者：(株)南部美人
2010年10月3日 No.48：千歳鶴　じゅうじゅう　ちとせつる　じゅうじゅう
	これ、私の部屋の冷蔵庫にたぶん2年くらい眠っていたもの。北海道の千歳鶴という清酒だが、「じゅうじゅう」という製品名で、ラベルには「ジンギスカン・焼肉をもっと美味しく」などと書かれている。　すると、魚系の食事の時には開けづらい。しかし、肉系の時には、私はワインを飲みたいので、ずっと開ける機会がなかった。いつまでも眠らせておくわけにもいかないので、飲んでみようということに。　外観はほぼ無色透明。　時間が経ってしまったせいなのか、香りにパンチがない。穏やかな米の香り。　口当たりもさらさらとし、軽やかかつフルーティ。パンチはないが、爽やかな酸味が心地よい。肉に合わせたら、力負けしてしまうのではないか？とも思えるが、一方で、こってりした食事のお供にすれば、口中をスッキリさせる役割を担ってくれそうである。　アルコール分：14度以上15度未満。原材料名：米・米こうじ・醸造アルコール。精米歩合65%。日本酒度+1。酸度1.7。北海道産酒造好適米「吟風」100%使用。　万全の状態ではなかったかもしれないが、スルスルと入っていくような飲み口に好感が持てた。　サイトを見ても載っていないから、現在は造っていない製品なのかも知れない。検索してみたら、個人のブログなどで取り上げられているのを発見したが、どれも最近ではなく、数年前。カップ酒やそのラベルのコレクターなどにも人気の銘柄だったようである。確かにラベルは個性的で、レア感がある。
	製造者：日本清酒(株)
2010年10月27日 No.49：春鹿　純米吟醸生酒　はるしか　じゅんまいぎんじょうなまざけ
	鹿の名前からも想像できるとおり、奈良の酒である。　そもそもの酒銘の由来は、春日の神々が鹿に乗って奈良の地へやってきたという伝説から、「春日神鹿」（かすがしんろく）と名付け、後に「春鹿」（はるしか）に改められたというもの。　外観はやや黄色みを帯びている。　メロン、きゅうりのような緑っぽい吟醸香が目立つ。反面、複雑さはなくシンプル。　口に含んだ時の酸のインパクトが強く、柑橘的。ただその後、甘味の伸びがあり、ガムシロップかとも例えられるくらいの甘さ。生酒らしい。そして、実に米らしい芳醇な旨み。なめらかかつ濃厚。　アルコール分：14.0度以上15.0度未満。原材料名：米・米麹。精米歩合60%。　サイト情報によれば、原料米は日本晴。日本酒度は+3～4とのこと。春・夏限定商品らしい。　春鹿といえば、地元関西では日本酒度+12という「純米超辛口」が有名。私が本格的に日本酒を飲むきっかけとなった酒と言っていい。そのイメージで飲むと、この純米吟醸生酒は、とてもマイルドに思える。 300ml入りで、入手価格は599円。
	製造者：(株)今西清兵衛商店
2010年11月4日 No.50：春鹿　純米　超辛口　はるしか　じゅんまい　ちょうからくち
	先日「純米吟醸生酒」を飲んだ、奈良の春鹿。その代表銘柄ともいえる「超辛口」を、今日は掲載する。　外観はほぼ透明に近い。　香りはすっきりとし、米らしい香りが深い。　クリアな口当たり。ピュアなアルコール臭にも近い香味が広がるが、ただ辛いだけではなく、しっかりとした旨みがある。ここが、「超辛口」の超辛口らしからぬ魅力であると言える。酸が適度に効いていて、後味には甘味もほんのり。　アルコール分：15%。原材料名：米・米麹。精米歩合58%。　このお酒は辛すぎて味がない、などと酷評する人もあるが、もっと真剣に、そして静かに酒と対峙してみてほしい。辛さの奥に、豊かな旨みが存在するのを感じ取れるはずだ。　300ml入りで、入手価格は557円。サイト情報によれば、原料米は五百万石。日本酒度は+12。
	製造者：(株)今西清兵衛商店
2010年11月20日 No.51：菊正宗　上撰　超辛口　きくまさむね　じょうせん　ちょうからくち
	菊正宗と言えば、キャッチフレーズが「辛口ひとすじ」。　その造り手が「超辛口」と名付けるのだから、自信作だろう。　外観はほぼ透明。　香りは非常に押しが弱く、すっきり穏やか。麹香も弱い。　口当たりも非常にスリムで、甘味は弱い。ピュアな味わいで、名前の通り超辛口。ちょっとあっさりしすぎではないか？と思えるほど。キレが良く、これならどんな食事の邪魔もしない。飲み込んだ後に、じんわりと穏やかな旨み。　アルコール分：15%。原材料名：米・米こうじ・醸造アルコール。精米歩合70%。日本酒度+9。　コンビニで偶然発見したものだが、これは特定のファンがリピートする製品だろう。もちろん、超辛口の文字を見て、おいしそうと思って初めて手を伸ばす人もいるに違いない。
	製造者：菊正宗酒造(株)
2010年12月1日 No.52：菊水　北越後　純米吟醸　きくすい　きたえちご　じゅんまいぎんじょう
	コンビニのLAWSONでみつけた、スリムなボトル入り清酒。３種ほど並んでいたが、どれも同じ形状の瓶に入っているので、LAWSON側から各蔵元に企画を持ち込んだものと思われる。　そのうちの１本だが、この菊水は、小缶入り清酒で既にコンビニやスーパーではおなじみの造り手だ。　外観は透明。黄色みなく、濁りなし。　香りはすっきりフルーティ。その分、深みは感じられない。メロンのようにやや緑っぽく、ほのかな吟醸香。　口当たりもシンプルで、ほんのりとした甘味。引っかかりのないシャープな味わい。スリムなボディ。　アルコール分：15度。精米歩合55%。原材料：米（国産）・米こうじ（国産米）。　酒造りが盛んな北越後の蔵元「菊水」で醸しました。米と米こうじ、水だけから醸されたきれいな酒質が身上です。穏やかな吟醸香と新潟地酒ならではの切れ味をお楽しみください。　純米酒らしい旨みも、吟醸香もほどほど。さらりと飲めてしまう。 275ml入りで494円だから、そこそこいいお値段なのだが。
	製造者：菊水酒造(株)
2010年12月4日 No.53：菊正宗　本醸造　樽酒　きくまさむね　ほんじょうぞう　たるざけ
	今日の夕食は、自宅で手巻き寿司であったため、それに合わせるべく、このお酒を選んだ。大手菊正宗から出ている樽酒である。　外観はほぼ透明。若干黄色みがあるか？という程度。　注いだ猪口に鼻を近づけると、すっきりと品の良い杉樽の香りが。それ以外に出しゃばる香りはない。　口当たりも非常にすっきり。甘さは極めて弱く、シャープな味わい、喉越し。　アルコール分：15%。精米歩合70%。原材料：米・米こうじ・醸造アルコール。　キリッと冴える辛口の本醸造酒を吉野杉の酒樽に貯蔵し、じっくりと仕上げた本格樽酒。天然の香気と芳醇な飲み心地をお楽しみください。　「辛口ひとすじ」の菊正宗らしい、とても洗練された樽酒である。
	製造者：菊正宗酒造(株)
2010年12月11日 No.54：浦霞　特別純米酒　うらかすみ　とくべつじゅんまいしゅ
	先日、LAWSONで売られている壜入りの「菊水」を飲んだが、これも一緒に売られているもの。　宮城県のお酒で、しかも宮城産ササニシキを使っているとのこと。　外観はかすかに黄色みがある。　香りはやさしく、馥郁とした米の香。　口に含むと、かなりの糖を感じる。純米酒らしい丸み、ふくらみがあるが、酸もしっかり。　アルコール分：15度以上16度未満。精米歩合60%。原材料：米・米こうじ。　米の旨みとふくらみのある味わい。宮城県産ササニシキ100%使用。　275ml入りで、入手価格は489円。
	製造者：(株)佐浦
2010年12月19日 No.55：ワンカップ大関　上撰　新米新酒＜季節限定＞平成二十二年度産新米使用　わんかっぷおおぜき　じょうせん　しんまいしんしゅ＜きせつげんてい＞へいせいにじゅうにねんどさんしんまいしよう
	ワンカップ大関の「新米新酒」。今年収穫された新米を使ったもの。　毎年出ているが、当サイトで取り上げるのは、初めてである。　外観は透明。　香りはやわらかく、甘い。ふっくらした印象。　口当たりも確かに甘味が強い。一方、酸はマイルドであり、その分、ややぼけた感じがする。　甘さの割りに、後味はクリア。引っかかりの少ない味わい。　アルコール分：15度以上16度未満。原材料：米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール。　本年度収穫された新米だけで仕込んだ、軽やかでフレッシュな味わいの新酒です。　「限定」という言葉に弱い人間は、こういう製品を、どうしても手に取ってしまう。
	製造者：大関(株)
2011年1月1日 No.56：黄桜　とくり一献　本醸造純金箔入　きざくら　とくりいっこん　ほんじょうぞう　じゅんきんぱくいり
	2011年、あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。　新年１本目は、おめでたい金箔入り清酒から。　金箔がたくさん入っているので、少量猪口に注いでも、かなりの量になる。清酒自体の色は透明。　香りは甘く芳醇。華やかである。　味わいは香りの印象ほどふくよかではなく、適度にキリッとし、苦味を伴う辛口。　アルコール分：16度。原材料：米・米こうじ・醸造アルコール・金箔。　精米歩合65%。国産米100%使用。　180ml入りで、入手価格は265円。　調べたところによると、入っている金箔の量が、１升瓶に入っているのと同量らしい（酒販店サイトの情報なので、真偽のほどはわからないが）。つまり、通常の10倍量が入っていることになる。まさにお正月にふさわしい豪華さである。なお、写真でボトルが全体的に金色っぽく見えるのは、外に貼っているフィルムの内側が金色というか、黄色っぽく塗られているからである。　製造者のサイト情報によれば、日本酒度+1、酸度1.4、アミノ酸度1.5。
	製造者：黄桜(株)
2011年1月3日 No.57：菊正宗　嘉宝蔵　生もと純米　きくまさむね　かほうぐら　きもとじゅんまい
	お正月は日本酒を飲む機会が多い。　ということで、今日はこちら。菊正宗から出ている「嘉宝蔵」というブランドのミニボトル。　外観はほんのり黄色。　苦味が強そうで、すっきりとした香り。透明な印象。　口に含んだ瞬間、まるでコーヒーのようなパンチがあって、ピリピリ感や苦味が感じられる。甘味は弱く、後味もすっきりしている。それとともに、適度な旨みの広がりを持つ。まるで、米焼酎のようである。　アルコール分：16%。原材料名：米・米麹。精米歩合：70%。麹米・もと米：山田錦、兵庫県吉川特Ａ地区産。酒母：生もと、酵母：キクマサ酵母。　「生もと」の底力を味わう、極上の辛口酒。菊正宗・嘉宝蔵では、生もと造りによる本流辛口にこだわり続けています。　上記の「生もと」という表記は、本当は「もと」も漢字なのだが、機種依存文字のため、文字化けを恐れてひらがなにした。「もと」は、"酉"（とり、さけのとり）に、"元"という字である。
	製造者：菊正宗酒造(株)
2011年1月16日 No.58：ワンカップ大関　淡麗辛口　わんかっぷおおぜき　たんれいからくち
	まだ飲んでいなかったので買ってみた。　ワンカップ大関の「淡麗辛口」。　外観は無色透明と言っていい。　香りは、普通のワンカップ大関と変わらない。適度にふくらみがあって、悪い言い方をすれば、酒粕の香りを嗅いでいるような、雑っぽい印象だ。どこか米ぬかみたいな感じ。　口に含んだ最初のインパクトも、普通のワンカップ大関と同じか、と思ったら、コクがすぱっと削ぎ落とされている感じがする。淡麗というよりは、味わいそのものを抑えた感じ。　後口は非常にすっきりしているので、食事の邪魔をしない。万能選手にはなり得る。　アルコール分：13度以上14度未満。原材料：米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール。　度数もやや低めなので、さらっとした酒を手軽に飲みたいときには、重宝する。　サイト情報によれば、日本酒度+5。酸度1.1。
	製造者：大関(株)
2011年1月17日 No.59：松竹梅　てん　しょうちくばい　てん
	松竹梅「てん」は、今やどこのスーパーにも置いてあるといっても過言ではない、ポピュラーな銘柄。頻繁にＣＭが流されているので、認知度も高いであろう。　当サイトで未掲載だったので、取り上げたい。　外観は無色透明。　香りは軽やか、というか、あまり香らない。すっきり系。　口当たりも非常に軽く、すっきり、あっさり。コクはあまり感じない。　甘味も弱く、さらさらと喉を過ぎる。　アルコール分：13.0%以上14.0%未満。原材料：米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール。　悪く言えば味わいが乏しいが、よく言えばどんな料理の邪魔もしない、万能型。
	製造者：宝酒造(株)
2011年1月18日 No.60：男山　特別純米　旭山動物園ラベル　おとこやま　とくべつじゅんまい　あさひやまどうぶつえんらべる
	これ、いつ入手したか忘れてしまったのだが、特徴的なラベルを見て、即購入したもの。　北海道の旭山動物園の写真がラベルになっていて、現地で観光客向けに売っているものかもしれない。私が買ったのは地元大阪なのだけれど。　外観はやや黄色みが差している。　丸っこい香りで、やさしい印象。麹のパンチは弱い。　口当たりも丸っこく、甘味が強い。さすが純米らしい。但し、後味はすっきりとしており、旨み豊かな中口。　アルコール分：15度。原材料：米・米麹。精米歩合：60%。　木綿屋男山本家　男山（株）、北海道旭川市永山二条七丁目。　ラベルは、「ペンギンの散歩」の写真。まさにご当地ラベルであるが、カップ酒のパッケージとしては、少々違和感がある。
	製造者：男山(株)

　ＨＯＭＥ　ビール・発泡酒・チューハイの部屋へ　日本酒の小部屋メニューへ戻る　前へ　次へ